Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT sebagaimana Online Training HACCP – Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points Sertifikasi BNSP telah selesai dilaksanakan melalui secara langsung pada tanggal 09-11 September 2024 Di ikuti oleh Institut Teknologi Sumatera. Pelatihan ini diikuti oleh 3 peserta yang terdiri dari Dosen. Pada program Online Training HACCP adalah perangkat sistem yang dapat memberikan kemungkinan untuk mengidentifikasi suatu bahaya spesifik yang mungkin timbul dalam setiap mata rantai suatu proses produksi. Disinilah peran Internal Auditor HACCP yang merupakan personil terlatih dalam implementasi sistem keamanan pangan dan juuga mampu melakukan penilaian terhadap penerapan HACCP di suatu industri apakah telah sesuai dan menjamin keamanan pangan suatu produk yang dihasilkan. Sehingga kegiatan operasional perusahaan dapat dipertanggung jawabkan secara ilmiah, terdokumentasi dan juga dari sisi hukum nya. Dimana setelah menyelesaikan program ini diharapkan peserta dapat:
- Menghasilkan team auditor sistem keamanan pangan HACCP yang mampu menilai dan mengawasi penerapan sistem HACCP di suatu unit usaha dan juga untuk mempersiapkan serta menghadapi kegiatan eksternal audit dari lembaga tertentu
- Mampu mendesain HACCP Plan dan mengimplementasikannya termasuk tips dan triks perencanaan program audit yang efektif dan efisien
- Mampu menganalisa dan mengidentifikasi bahaya kecelakaan pangan serta analisa resiko yang terdapat dalam rangkaian proses produksi
Berikut ini daftar nama peserta yang mengikuti Pelatihan Internal Audit HACCP- Hazard Analytical Critical Control Point Auditor :
- Yosi Syafitri
- Achmad Gus Fahmi
- Rizki Wahyudi
Acara dibuka oleh BMD Street Consulting dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Bapak Ir Renaldo Moontri MM yang memberikan materi tentang. adapun materi lebih spesifiknya tentang :
- SNI Sistem Keamanan Pangan
- Persyaratan dan Implementasi Good Manufacturing Practices
- Food Safety and Food Handling Management System
- Universal Program Supporting HACCP
- 7 Prinsip HACCP
- Langkah-langkah Penerapan & Elemen Dokumentasi HACCP
- Kriteria Auditor Sertifikasi HACCP
- Sistem Validasi, Verifikasi dan Sertifikasi dalam HACCP
- Teknik Assessmen dan Audit HACCP
- Aspek Manusia dalam Audit
- Pembuatan Contoh Perencanaan Audit Plan
- Simulasi Audit
- Evaluasi Hasil Temuan Audit, Closing Audit dan Pelaporan Audit
Untuk Perusahaan/Laboratorium yang ingin menyelenggarakan Training Internal Audit HACCP- Hazard Analytical Critical Control Point Auditor yang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu, silahkan anda hubungi kontak kami untuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini.
TESTIMONIAL :
- “Penyajian dan penyampaian materi secara sederhana sehingga mudah untuk di pahami, pemberian contoh kasus juga dengan sederhana dan di jelaskan detail”Rizki Wahyudi, Institut Teknologi Sumatera.
- “Training berjalan dengan baik instruktur berpengalaman dan mencontohkan langsung ke implementasi produk dan membantu meningkatkan kompetensi”Yosi Syafitri, Institut Teknologi Sumatera.
