PENGANTAR
Training Food Handler (Penjamah Makanan)-Diera perdaganga bebas, keluar masuk produk dalam dan luar negeri tidak dapat di hindari, salah satunya yang ramai di sasar oleh para investor adalah industri pangan. Banyak perusahaan lokal, nasional dan internasional saat ini mulai berlomba-lomba meningkatkan penjualanya, tidak hanya industri makanan dengan jenis produk jadi bahan mentah hingga bahan antara pun saat ini sudah mulai berlomba-lomba.
Melihat hal tersebut yang beresiko tinggi, maka penting bagi masyarakat untuk mendapat perlindungan dari makanan dan minuman yang merugikan dan berbahaya, oleh karena itu persyaratan hygiene dan sanitasi yang wajib penuhi oleh rumah makan, restoran, maupun industri jasa boga agar tidak membahayakan kesehatan. Selain itu juga dari sisi pengelola produk pangan, diharapkan memiliki tenaga penjamah makanan yang memiliki pengetahuan, pemahaman dan keahlian dalam mengendalikan dan mengelola produk-produk pengan yang dihasilkan sehingga terhindar dari segala bentuk pencemaran.
Kaitanta dengan beberapa hal tersebut diatas, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia telah mengeluarkan Kepmenkes No. 1096/Menkes/PER/VI/2011 mengenai Higiene Sanitasi Jasaboga, regulasi tersebut mewajibkan bahwa penting bagi para pengelola produk pangan untuk memiliki Petugas Penjamah Makanan yang berkompeten sebagai bentuk jaminan praktek produksi dan pengolahan pangan yang hygienis.
TUJUAN TRAINING FOOD HANDLER (PENJAMAH MAKANAN)
Setelah menyelesaikan program Pelatihan Penjamah Makanan ini diharapkan peserta dapat:
- Mengetahui regulasi dan perundang-undangan yang terkait dengan kesehatan makanan
- Mengetahui potensi dan bahaya terhadap pencemaran makanan
- Memahami hal-hal dan apa sajaa yang berkaitan dengan penyakit bawaan yang berasal dari makanan
- Paham dan mengetahui praktek yang tepat dalam implementasi hygiene dan sanitasi terhadap makanan.
- Memastikan dan Memelihara kompetensi personel yang melaksanakan penanganan makanan
- Menyediakan Acuan pelaksanaan sertfikasi kompetensi kerja
MATERI PEMBAHASAN TRAINING FOOD HANDLER (PENJAMAH MAKANAN)
- Regulasi dan peraturan perundang-undangan terkait persyaratan hygiene dan sanitasi makanan
- Bahan pencemar terhadap makanan, karakternya dan bahaya yang dapat ditimbulkan
- Penyakit bawaan makanan dan cara penangananya
- Prinsip-prinsip dan implementasi hygiene sanitasi makanan
- Pencucian dan penyimpanan peralatan pengolahan makanan
- Pemeliharaan kebersihan lingkungan dan perawatan
- Higiene personal
- Hygiene pengolahan makanan
SKEMA KOMPETENSI FOOD HANDLER SERTIFIKASI BNSP
- Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan.
- Melakukan Praktek Penanganan Pangan Yang Aman.
- Melakukan Kebersihan Diri dan Lingkungan dalam Pengelolaan Jasa Usaha Makanan
- Berdasarkan Prinsip Hygiene Sanitasi
METODE PELATIHAN
Waktu pelatihan selama 3 hari,dilaksanakan dengan metode presentasi,diskusi,latihan soal,simulasi dan case study.suasana pelatihan dirancang interaktif sehingga peserta akan lebih mudah memahami dengan contoh-contoh kasus di lapangan.setelah pelatihan,pada hari keempat akan dilaksanakan ujian kompetensi yang akan dilakukan oleh LSP OHSE Nusantara dan sertifikasi akan diterbitkan oleh Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP)
PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI
DURASI
- 2 hari ( 09:00 – 16:00 )
- 1 Hari Ujian Sertifikasi
BIAYA PROGRAM TERMASUK SERTIFIKASI BNSP
Offline: Rp 11.500.000
(Dapat Promo Cash Back/Discount Klik Disini)
FASILITAS
Termasuk Ujian Sertifikasi BNSP,Sertifikat BNSP(jika lulus) sertifikat kehadiran(dikeluarkan oleh BMD), Modul (soft dan hard copy ), Training kit, ( Ballpoint Tas jinjing ), Tas Ransel, Jaket, Lunch, 2x Coffe break, Foto bersama, pelatihan dan Ujian dilaksanakan di Hotel berbintang/Gedung/Wisma/BMD Building Centre(diinformasikan kemudian)
INFORMASI PENDAFTARAN DAN PROMO
Hub : 021-756 3091
KONTAK PERSON
0812 8959 8163 – 0813 8280 7230
JADWAL TRAINING FOOD HANDLER 2023 :
- 01-03 Maret 2022 Malang
- 13-15 Maret 2023 Bandung
- 03-05 April 2023 Surabaya
- 17-19 April 2023 Bogor
- 01-03 Mei 2023 Malang
- 15-17 Mei 2023 Jakarta
- 05-07 Juni 2023 Yogyakarta
- 19-21 Juni 2023 Bandung
- 03-05 Juli 2023 Surabaya
- 17-19 Juli 2023 Bogor
- 01-03 Agustus 2023 Bali
- 14-16 Agustus 2022 Yogyakarta
- 04-06 September 2023 Jakarta
- 18-20 September 2023 Yogyakarta
- 02-04 Oktober 2023 Bandung
- 16-18 Oktober 2023 Surabaya
- 01-03 November 2023 Bogor
- 13-15 November 2023 Malang
- 04-06 Desember 2023 Jakarta
- 18-20 Desember 2023 Yogyakarta
BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!
