Training Food Handler (Sertifikasi BNSP)

PENGANTAR

Training Food Handler (Penjamah Makanan)-Diera perdaganga bebas, keluar masuk produk dalam dan luar negeri tidak dapat di hindari, salah satunya yang ramai di sasar oleh para investor adalah industri pangan. Banyak perusahaan lokal, nasional dan internasional saat ini mulai berlomba-lomba meningkatkan penjualanya, tidak hanya industri makanan dengan jenis produk jadi bahan mentah hingga bahan antara pun saat ini sudah mulai berlomba-lomba.

Melihat hal tersebut yang beresiko tinggi, maka penting bagi masyarakat untuk mendapat perlindungan dari makanan dan minuman yang merugikan dan berbahaya, oleh karena itu persyaratan hygiene dan sanitasi yang wajib penuhi oleh rumah makan, restoran, maupun industri jasa boga agar tidak membahayakan kesehatan. Selain itu juga dari sisi pengelola produk pangan, diharapkan memiliki tenaga penjamah makanan yang memiliki pengetahuan, pemahaman dan keahlian dalam  mengendalikan dan mengelola produk-produk pengan yang dihasilkan sehingga terhindar dari segala bentuk pencemaran.

Kaitanta dengan beberapa hal tersebut diatas, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia telah mengeluarkan Kepmenkes No. 1096/Menkes/PER/VI/2011 mengenai Higiene Sanitasi Jasaboga, regulasi tersebut mewajibkan bahwa penting bagi para pengelola produk pangan untuk memiliki Petugas Penjamah Makanan yang berkompeten sebagai bentuk jaminan praktek produksi dan pengolahan pangan yang hygienis.

TUJUAN TRAINING FOOD HANDLER (PENJAMAH MAKANAN)

Setelah menyelesaikan program Pelatihan Penjamah Makanan ini diharapkan peserta dapat:

  • Mengetahui regulasi dan perundang-undangan yang terkait dengan kesehatan makanan
  • Mengetahui potensi dan bahaya terhadap pencemaran makanan
  • Memahami hal-hal dan apa sajaa yang berkaitan dengan penyakit bawaan yang berasal dari makanan
  • Paham dan mengetahui praktek yang tepat dalam implementasi hygiene dan sanitasi terhadap makanan.
  • Memastikan dan Memelihara kompetensi personel yang melaksanakan penanganan makanan
  • Menyediakan Acuan pelaksanaan sertfikasi kompetensi kerja

MATERI PEMBAHASAN TRAINING FOOD HANDLER (PENJAMAH MAKANAN)

  1. Regulasi dan peraturan perundang-undangan terkait persyaratan hygiene dan  sanitasi makanan
  2. Bahan pencemar terhadap makanan, karakternya dan bahaya yang dapat ditimbulkan
  3. Penyakit bawaan makanan dan cara penangananya
  4. Prinsip-prinsip dan implementasi hygiene sanitasi makanan
  5. Pencucian dan penyimpanan peralatan pengolahan makanan
  6. Pemeliharaan kebersihan lingkungan dan perawatan
  7. Higiene personal
  8. Hygiene pengolahan makanan

SKEMA KOMPETENSI FOOD HANDLER SERTIFIKASI BNSP

  1. Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan.
  2. Melakukan Praktek Penanganan Pangan Yang Aman.
  3. Melakukan Kebersihan Diri dan Lingkungan dalam Pengelolaan Jasa Usaha Makanan
  4. Berdasarkan Prinsip Hygiene Sanitasi

METODE PELATIHAN

Waktu pelatihan selama 3 hari,dilaksanakan dengan metode presentasi,diskusi,latihan soal,simulasi dan case study.suasana pelatihan dirancang interaktif sehingga peserta akan lebih mudah memahami dengan contoh-contoh kasus di lapangan.setelah pelatihan,pada hari keempat akan dilaksanakan ujian kompetensi yang akan dilakukan oleh LSP OHSE Nusantara dan sertifikasi akan diterbitkan oleh Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP)

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

DURASI

  • 3 hari ( Efektif 21 jam : 09:00 – 16:00
  • 1 Hari Ujian Sertifikasi

INVESTASI

Biaya Pelatihan Rp 8.750.000/Peserta

Biaya Ujian Sertifikasi Rp 5.000.000/Peserta

(Dapat Promo Cash Back/Discount Klik Disini)

FASILITAS

Termasuk Ujian Sertifikasi BNSP,Sertifikat BNSP(jika lulus) sertifikat kehadiran(dikeluarkan oleh BMD), Modul (soft dan hard copy ), Training kit, ( Ballpoint Tas jinjing ), Tas Ransel, Jaket, Lunch, 2x Coffe break, Foto bersama, pelatihan dan Ujian dilaksanakan di Hotel berbintang/Gedung/Wisma/BMD Building Centre(diinformasikan kemudian)

INFORMASI PENDAFTARAN DAN PROMO

Hub : 021-756 3091

KONTAK PERSON

0812 8959 8163 – 0813 8280 7230

JADWAL TRAINING FOOD HANDLER 2020 :

  • Jakarta, 28-31 Maret 2020
  • Surabaya, 10 – 13 April 2020
  • Bandung, 14 – 17 Mei 2020
  • Malang, 12 – 15 Juni 2020
  • Bogor, 27 – 30 Juli 2020
  • Yogyakarta, 04 – 07 Agustus 2020
  • Jakarta, 15 – 18 September 2020
  • Surabaya, 10 – 13 oktober 2020
  • Bandung, 08 – 11 november 2020
  • Malang, 14 – 17 Desember 2020

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

Share this post

Post Comment