PENGANTAR
Training Pengelolaan Keamanan Pangan HACCP – HACCP merupakan metode atau alat bantu yang digunakan dalam mengindentifikasi dan melakukan penanganan bahaya dalam sebuah rantai proses pengolahan berbagai produk pangan. HACCP adalah salah satu sistem manajemen keamanan pangan yang bermanfaat dan digunakan untuk mengendalikan sekaligus mencegah resiko-resiko bahaya yang mungkin timbul disebabkan oleh berbagai hal seperti: proses pengolahan pangan, penggunaan mesin/alat kerja dan pekerja yang terlibat. Telah kita ketahui Indonesia salah satunya yg mempunyai penghasil pangan terbesar di dunia. Hal ini memacu resiko yang tinggi terhadap keamanan pangan di Indonesia Khususnya, Sehingga permasalahan keamanan makanan saat ini menjadi sorotan penting yang harus diperhatikan. Semua ini telah terbukti dari banyaknya kasus keracunanan makanan yang terjadi dimasyarakat. HACCP (Hazard Analisis and Critical Control Point) merupakan sistem keamanan pangan yang wajib di terapkan dalam setiap industri atau jasa pengelola hasil pangan. Karena HACCP telah terbukti mengurangi resiko kecelakaan pangan yang dapat terjadi. Sistem ini digunakan baik domestic hingga internasional.
Training Pengelolaan Keamanan Pangan HACCP – Sertifikasi Pengelola Keamanan Pangan HACCP adalah proses untuk mendapatkan sertifikasi Pengelola Keamanan Pangan HACCPyang diberikan dengan cara tersistem dan efektif melalui uji kompetensi yang mengarah pada standar uji kompetensi kerja (LSP) yang baik bersifat nasional maupun internasional. Bahwa dengan Mempunyai sertifikasi kompetensi Pengelola Keamanan Pangan (HACCP) maka seseorang akan mendapat bukti pengakuan tertulis atas kompetensi yang dikuasai. Sertifikat Kompetensi Pengelola Keamanan Pangan (HACCP) tersebut dikeluarkan oleh BNSP (Badan Nasional Sertifikasi Profesi)BNSP memberikan lisensi kepada LSK untuk menyelenggarakan Uji Kompetensi Pengelola Keamanan Pangan (HACCP)
BMD Training Centre– sebagai pusat Pelatihan HACCP yang memiliki lisensi sebagai TUK (Tempat Uji Kompetensi) dimulai dari pembekalan kompetensi melalui pelatihan dan ujian sertifikasi bermaksud menyelenggaraan program Pelatihan HACCP yang sangat direkomendasikan di ikuti para penanggung jawab Keamanan dan mutu di perusahaan/institusi dalam rangka menciptakan lingkungan kerja yang sehat dan aman.
MAKSUD DAN TUJUAN
- Menganalisa serta mampu mengevaluasi proses produksi makanan/bahan pangan sehingga bisa diketahui potensi bahaya yang ditimbulkan;
- Perbaikan secara terus menerus terhadap proses produksi makanan/bahan pangan dengan menitikberatkan kepada tahap-tahap proses tertentu atau mata rantai proses produksi yang dianggap kritis dan rawa bahaya;
- Mampu memonitoring dan mengevaluasi penanganan cara dan proses pengolahan makanan serta menerapkan sistem sanitasi dalam memproduksi makanan yang benar
- Meningkatkan kepedulian seluruh kompenen yang terlibat baik bagi regulasi (pemerintah nasional/internasional), perusahaan produksi pangan/pengelolahan hasil pangan secara terintegrasi maupun mandiri terhadap keamanan pangan akan hasil pangan yang beredar dimasyarakat
SKKNI Training Pengelolaan Keamanan Pangan HACCP
Unit kompetensi yang diujikan mengacu pada SKKNI No. 618 Tahun 2016 tentang penetapan SKKNI Kategori Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Keamanan Pangan mencangkup :
- Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan
- Mengelola Program Audit/Inspeksi/Asesmen Keamanan Pangan
- Melakukan Pelatihan Keamanan Pangan
- Memantau Pelaksanaan Program Mutu dan Keamanan Pangan
- Mensupervisi Rencana Keamanan Pangan
- Melakukan Verifikasi Program Pendukung Keamanan Pangan
- Mengembangkan Rencana Keamanan Pangan Berbasis HACCP dan berpartisipasi dalam Tim HACCP
PERSYARATAN PESERTA
- Memiliki pengalaman sebagai Tim Keamanan Pangan minimal 1 tahun
- Memiliki pengalaman bekerja di bidang jaminan mutu/keamanan pangan minimal 2 tahun
- Mengikuti pelatihan keamanan pangan berbasis HACCP
- Foto copy Ijasah terakhir
- Foto copy KTP / Paspor / Kitas
- Surat Rekomendasi dari Pimpinan / Atasan Langsung / Rekanan Kerja (bila ada)
- CV atau Surat Keterangan Pengalaman kerja
JADWAL TRAINING HACCP SERTIFIKASI BNSP 2024 :
- 16-18 Desember 2024 Bogor
JADWAL TRAINING HACCP SERTIFIKASI BNSP 2025 :
- 06-08 Januari 2025 Surabaya
- 20-22 Januari 2025 Bogor
- 03-05 Februari 2025 Yogyakarta
- 17-19 Februari 2025 Jakarta
- 03-05 Maret 2025 Malang
- 17-19 Maret 2025 Bandung
- 02-04 April 2025 Surabaya
- 14-16 April 2025 Bogor
- 05-07 Mei 2025 Malang
- 19-21 Mei 2025 Jakarta
- 02-04 Juni 2025 Yogyakarta
- 16-18 Juni 2025 Bandung
- 01-03 Juli 2025 Surabaya
- 14-16 Juli 2025 Bogor
- 04-06 Agustus 2025 Bali
- 18-20 Agustus 2025 Yogyakarta
- 01-03 September 2025 Jakarta
- 15-17 September 2025 Yogyakarta
- 01-03 Oktober 2025 Bandung
- 13-14 Oktober 2025 Surabaya
- 03-05 November 2025 Bogor
- 17-19 November 2025 Malang
- 01-03 Desember 2025 Jakarta
- 15-17 Desember 2025 Yogyakarta
Kompetensi Pelatihan : Training 2 hari + 1 hari Ujian Kompetensi (Untuk lokasi pelatihan dan ujian menyesuaikan dengan domisilin lokasi LSP)
FASILITAS
Termasuk Ujian Sertifikasi BNSP,Sertifikat BNSP(jika lulus)Sertifikat kehadiran (dikeluarkan oleh BMD), Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama,pelatihan dan Ujian dilaksanakan di Hotel berbintang/Gedung/Wisma/BMD Building Centre(diinformasikan kemudian)
INVESTASI
Offline:
- Rp 11.500.000,-/peserta (Belum termasuk PPN)
INFORMASI DAN PROMO
Hub : 021 – 756 3091
Fax : 021 756 3291
CONTACT PERSON
0813 8280 7230, 0812 8931 1641
- FKM. UIN Syarifh Hidayatullah
- Koperasi Karyawan PT Kaltim Primacoal
- PT. Bonecom
- PT. Gobel Dharma Sarana Karya
- PT. Leighton Contractors Indonesia
- PT. Pahala Bahari Nusantara
- PT. Maesindo Indonesia
- Dinas Kelautan dan Perikanan Kab. Bangka
- CV. Intrafood
- Dinkes Pemkot Bontang
- CV. Rempah Sari
- Dita’s Catering
- PT Sanindo Sukses Cemerlang
- PT Sonokembang Tunas Jaya
- PT Indocater
- Poltekkes Kemenkes Kupang
- PT. PERTAMINA
- PT. Tirta Sukses Perkasa
- PT. Bima Mandiri Sejati
- CV. Mojo Agung
- PT. Toarco Jaya
- PT. Boddia Jaya
- PT. Total Samudera Sejahtera
- PT. Maesindo Indonesia
- PT. East Indo Fair Trading
- Poltekkes Lingkungan-Bandung
- PT. Pou Yuen Indonesia
- Poltekkes Kemenkes Pontianak
- PT.Bumi Menara Internusa
- Dinkes Kab. Kutai Kertanegara
- RS. Columbia Asia -Medan
- PT. S&D Food Indonesia
- PT. Cinta Air Minum
- Intercontinental Bandung Dago Pakar
- PT Kampung Coklat Blitar
- PT Pulau Sambu Kuala Enok
- Novotel Bangka Hotel & Convention Centre
- PDAM Tirtawening Kota Bandung
- PT Tirta Darussalam Internusa
- PD. Sanggarang
- Perusahaan Serba lancar
- Universitas Gadjah Mada Yogyakarta, Fakultas Pertanian
- Spice Beach Club Bali
- Poltekkes kemenkes Yogyakarta
- PT Balimoon-Bali
- PT Cheil Jedang Indonesia
- Vasa Hotel Surabaya
- Lotte Shopping
- PT Chandra Asri Petrochemical, Tbk
- PT Pradipa Pest Control
- PT Satya Trinadi Komira Perkasa
- PT Mandiri Sukses Jaya Perkasa
- RS Pertamina Cilacap
- PT Madu Murni Nusantara
- PT Chandra Inovasi Persada Tri Abadi
- PD Jaya Sakti
- PD Amindo Prima Sejahtera
- PT Chandra Asri
- PT Pertani (persero) UPA Indramayu
- PT Bukit Karya Gemilang
- Kantor Kesehatan Pelabuhan Pekanbaru
- Columbia Asia Hospital Semarang
- PT Padi Unggul Indonesia
- PT Netroindo Qualita Dayantara
- PT Indomuro Kencana
- PT Selaras Husada Solo
- CV. Danasura Nararya Vishaka
- PT.Bumi Sinar Bella
- PT.Sinar Mutiara Kemasindo
- Dinas Kesehatan Kota Bekasi
- CV.Herbal Indo Utama
- PT.Sinar Juwita Kurama
- PT.Inti Prima Rasa
- PT.IMCD indonesia
- PT. Wahana Indonest Sempurna
- PT. Borimex Jaya Sentosa
- UD. Marlin 168
- PT. Nonda Ginimbale
- CV. Super Inti Perkasa
- Universitas Brawijaya
- PT. Rehab citra mandiri
- Poltekkes Kemenkes Yogyakarta
- CV.Trubus hijau lestari
- CV. Aeera Raya Utama
- PT Ecogreen Oleochemicals
- CV. Sumber Rejeki Internasional
- PT. Darya-Varia Laboratoria
- PT.Hongjun Laut Teripang
- PT. Raja Rasa Sukses
- PT. Kreasi Gemilang Sejahtera
- PT.Kelor Sate Tanah Kaili
- PT Dai-Ichi Kimia Raya
- Hotel Menara Peninsula
- PT.Sunrei Food Products
- Universitas Halu Oleo
- PT. Bazt Inti Bersama
- CV Jaya Seafood
- PT. Puguh Bachti Karsa
- PT.Petro Tekhnik Kontruksi
- PT.Catur Eka Mandiri
- PT. Darya Varia Laboratoria
- CV.Awal Natura
- CV.Pojok Adil Makmur
- PT. Indokemas Sukses Makmur
- Pengolahan Ikan Pelatihan
- PT. Putera Jawa Indah
- PT. Batang Asam Amanah
- PT.Sahabat Bali Hijau
- PT. Amidis Tirta Mulia
- PT Sukses Efendi Pratama
- PT.Bogorcentral Niaga Pratama
- PT. Farexa Mitra Solusindo
- PT.Kilang Pertamina Internasional RU VII Kasim – Papua
- PT.GAG Nikel
- PD.Surabraja Putra
- PT.Tirta Mamberamo
- PT.Naka Tujuh Gemilang
- Kantor Kesehatan Pelabuhan Kelas II Pekanbaru
- Hotel Horison ultima Kertajati
- PT. Kulina Tama Mandhara
- PT. Merapi Utama Pharma
- PT. Pindang Karya Anaknegri
- PT. Laz Coal Mandiri
- PT. Mitra Bintang Laut
- PT. Mandala Prima Makmur
- PT. Mitra Bali Sukses
- Politeknik Negeri Jember
- PT. Blue Ocean Majesty
- Institut Teknologi Sumatera
- Universitas Surabaya
- “Pelatihan ini sangat bermanfaat menambah pengetahuan dan skill terkait HACCP”Reine Risa Risthanti, Universitas Surabaya.
- “Penyajian dan penyampaian materi secara sederhana sehingga mudah untuk di pahami, pemberian contoh kasus juga dengan sederhana dan di jelaskan detail”Rizki Wahyudi, Institut Teknologi Sumatera.
- “Training berjalan dengan baik instruktur berpengalaman dan mencontohkan langsung ke implementasi produk dan membantu meningkatkan kompetensi”Yosi Syafitri, Institut Teknologi Sumatera.
METODE OFFLINE
Silahkan review dokumentasi program pelatihan kami dibawah ini, atau klik disini untuk video-video dokumentasi lainnya